Я бы к Shure SM 57 рядом поставил ещё конденсаторный вокальный с изменяемой диафрагмой (например Октаву, или Audio-Technica, Neumann и т.д.)

Если будешь записывать акустическу гитару — то ТОЛЬКО конденсаторниками! Они полностью передают всю палитру звука инструмента, а динамические, наоборот выдают чаще всего тусклый бочковатый звук.
Для акустики из личного опыта могу посоветовать подобранную стереопару Октава МК-012 (за два подобранных микрофона с капсюлями кардиоида, футляром, двумя антивибрационными подвесами (пауками), планкой для крепления двух микрофонов к одной стойке я отдал всего 8 тысяч рублей, и доволен по полной — очень универсальные микрофоны оказались).

Так же для записи акустики можно использовать входящую в моду технологию MS Stereo. В ней используется два конденсаторных микрофона (один из них обязательно должен быть с направленностью «восьмерка») — при несложных манипуляциях звук от 2х микрофонов получается объемным и очень детальным)

По предусилителю — тебе с лихвой хватит того, что стоит в карточке. Отдельный предусилитель покупать необязательно. Тем более что Shure SM 57 очень неприхотливый микрофон (у самого комплект из 4х штук)

3) В данном ценовом секторе ориентируйся прежде всего на функционал, а уже потом на внешний вид.
Фокусрайты с которыми я сталкивался зарекомендовали себя вполне неплохими рабочими лошадками, со стабильной работой и хорошими драйверами. (работал на дорогих моделях, но и про бюджетки ничегло плохого не скажу). Сам хочу нашей вокалистке помочь приобрести точно такую же 2i4 для дома (черновики писать + на миди клавишах играть без задержки)

Надеюсь, что на все вопросы ответил. А если нет — готов помочь)

Сам работаю на TASCAM US-1800 на живых концертах и RME Fireface 800 на студийках.

вот раз habrahabr.ru/post/182624/
вот два aux-studio.at.ua/publ/1-1-0-5 (начиная с середины статьи)